椰青是椰子種類中的一種，果肉飽滿，口感豐富，那么去皮的椰青可以放多久？去皮椰青要放冰箱嗎？
去皮的椰青可以放多久
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常溫下3-5天，冷藏區15-30天之間。
椰青也叫做青椰子，它結果的周期比較短，椰子水多，味道清甜，深受喜愛，一般去皮的椰青，放在常溫下保存的話，保存時間大約在3-5天，如果放置在冰箱冷藏區，保存時間會長一些，在15-30天之間，保存時間過長，椰青的肉質和口感會有所下降，一般建議去皮后當天食用完。
去皮椰青要放冰箱嗎
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一般建議放在冰箱冷藏區中保存。
去皮椰青沒有了外皮的保護，保存時間本身就會有所下降，如果放在溫度為4-6°的冰箱冷藏區，比較適合椰青的保存，保存時間也會有所延長，保存過程中最好是用密封袋包裹好，以免和冰箱內其他食物發生串味的情況，對椰青的口感有所影響。
注：不要將去皮椰青放置在冰箱冷凍區，以免溫度過低使椰青出現凍壞的情況。
如何分辨椰子水壞沒壞
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椰子存放時間過長的話會出現變質的情況，要分辨椰子水壞沒壞可以根據以下方法進行分辨：
外觀
椰子果肉一般是白色的，如果發現果肉顏色變為淡黃色或者其他顏色，一般這種椰子里的椰子水已經壞了，不建議食用。
味道
將椰子開個小口，用鼻子去聞椰子水的味道，如果帶有腐爛的酸臭味，證明椰子水已經變質，一般好的椰子是帶有一股椰子的清香味。
水質
將椰子水倒在透明的玻璃杯中，如果發現水中有許多凝固的沉淀物，證明椰子水已經變質，一般好的椰子水是沒有沉淀物的，水質比較澄清。
椰青肉能生吃嗎
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可以。
一般市面上的椰青都是只喝椰子水，不吃椰青果肉的，其實椰青的果肉也是可以吃的，并不會有什么影響，只是椰青肉的味道比較青澀，軟綿綿的，口感不如成熟的椰子果肉那么可口，所以一般很少有人生吃椰青肉，如果是要吃椰青肉的話，一般建議燉著吃，口感會比較好。
怎么吃椰子肉
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椰子燉雞
椰子肉和雞一起食用具有滋陰補腎、美容養顏的功效，具體的做法如下：
1.準備椰子一個，雞半只，生姜，鹽，味精。
2.將椰子去皮后打開，取出果肉，切成塊狀，注意在打開椰子的時候不要傷到手。
3.將雞肉清洗干凈血水，剁成塊狀，瀝干水分。
4.在鍋中加入適量的水，水開口放入生姜片和雞肉，待雞肉不帶有血絲撈出。
5.鍋中加入適量的水，水開口放入雞肉和椰子果肉，倒入椰子水，用小火熬30分鐘。
6.最后加入鹽、味精等調味即可。